Melanggar stereotip gender - saga dapur

Tadi malam, balita saya yang berumur dua puluh tujuh bulan datang meminta bahan untuk membuat ayam biriyani. Dia berpura-pura bermain dengan kakeknya sementara aku sibuk dengan tugas-tugas lain. Saya tidak mengerti tentang jawabannya. Terlepas dari obsesi saya untuk melahap biriyani di setiap kesempatan yang memungkinkan, saya tidak bisa mengingat pernah membuat upaya untuk memasaknya. Sejujurnya, saya benci memasak. Untuk meletakkan segala sesuatunya dalam perspektif, saya sebenarnya membenci pemandangan dapur kecuali waktu ketika saya perlu membuat secangkir kopi manis yang mengandung susu. Saya mengatakan kepadanya untuk memeriksa dengan ayahnya setelah dia kembali ke rumah karena ayahnya pasti terus memperbarui informasi tentang proses mengaduk makanan lezat yang dimasak di rumah.

Percakapan dengan putra saya ini memicu kenangan masa kecil saya sendiri. Tumbuh di kota kecil, saya mendapatkan kitchen set pertama sebagai hadiah pada hari ulang tahun kelima. Sampai saat itu, saya lebih suka bermain dengan boneka, mainan lunak atau krayon. Dengan hadiah baru ini, saya mulai berpura-pura bermain dengan meniru tindakan ibu saya di dapur. Segera saya mulai meminjam beras, kacang-kacangan dan tepung gandum darinya untuk membuat hidangan imajinatif. Perlahan-lahan saya akhirnya mengumpulkan bermacam-macam barang dapur. Selama bertahun-tahun, saya mengumpulkan berbagai mainan dan game yang akhirnya kehilangan minat pada ratu dapur mewah.



Saya berusia sekitar sembilan tahun ketika ayah saya memperkenalkan saya ke dunia magis buku. Pameran buku biasanya terjadi pada minggu pertama Januari yang tumpang tindih dengan ujian semester yang dijadwalkan segera sesudahnya. Biasanya akan ada beberapa perjalanan ke pameran untuk membeli jumlah buku maksimum hanya setelah ada jaminan dari pihak saya tentang membacanya setelah ujian. Sejak saya menemukan buku, saya jarang meminta mainan. Saya senang dengan Satyajit Ray dan Sunil Gangopadhyay saya. Sekitar waktu yang sama MTV India meluncurkan salurannya di India. Itu membuka jendela saya ke dunia musik Inggris. Saya menghabiskan masa remajaku di tengah-tengah buku dan musik sampai tiba saatnya untuk pindah ke kota yang lebih besar untuk studi yang lebih tinggi. Dapur atau memasak tidak pernah ditampilkan sebagai topik dalam hidup saya di rumah.



Bertahan hidup di tahun-tahun pertama kehidupan asrama adalah soal kopi dan maggie. Ada beberapa teman asrama yang tahu cara memasak tetapi saya tidak memiliki kecenderungan atau kemauan untuk belajar. Ayah saya akan selalu memberi saya sedikit uang saku setiap bulan sehingga saya bisa makan di luar sesekali. Memindahkan tiga kota, saya akhirnya mendarat di sebelah dengan pekerjaan di Bangalore. Awalnya saya mengambil akomodasi tamu yang membayar untuk memastikan bahwa makanan saya sudah diurus. Ketika saya memiliki sedikit tabungan, saya pindah ke flat tunggal yang juga berarti saya harus meningkatkan keterampilan saya untuk membuat teh dan roti - omelet sekarang. Kekacauan Andhra terdekat akan menghasilkan keuntungan besar dalam satu setengah tahun saya tinggal di Indiranagar.

Saya berada di kelas enam ketika ibu saya harus menjalani operasi. Dia membutuhkan waktu lebih lama dari biasanya untuk pulih dan selama periode ini, dia berjuang untuk memasak untuk kita dalam panas. Ayah saya, selalu suami yang peduli dan peduli segera menyewa juru masak. Dia tidak pernah membiarkan ibuku kembali ke dapur. Kami selalu mendapat bantuan sejak saat itu dan satu-satunya waktu ibu saya memasak adalah ketika saya kembali ke rumah untuk kunjungan tahunan saya.



Enam setengah tahun yang lalu, saya menikah dengan keluarga bersama di mana norma adalah bahwa dapur harus ditangani oleh para wanita. Saya telah mendengar dari suami saya tentang bagaimana tidak ada anggota keluarga yang makan makanan yang dimasak oleh orang luar. Namun dalam beberapa hari yang saya habiskan di rumah perkawinan saya sebelum pindah kembali ke Mysore untuk bergabung kembali bekerja, ibu mertua saya memastikan bahwa saya tidak pernah diminta untuk memasak atau membantu di dapur. Menjadi anak laki-laki satu-satunya dalam keluarga, suami saya telah dimanjakan sampai ke inti. Dia bahkan belum pernah masuk dapur. Ketika dia pindah karena mengejar obat, dia adalah yang pertama di keluarga yang merekrut koki di flatnya di kota baru.

Dengan persatuan pernikahan, dua orang dengan pengetahuan terbatas dan minat nih tentang memasak membentuk kemitraan. Awalnya kami menyewa koki setengah kannadiga setengah maharastrian. Dia ternyata menjadi penolong yang baik tetapi memiliki sedikit pengetahuan tentang membuat makanan lezat. Setiap kali saya menginginkan sesuatu yang istimewa, itu berarti kunjungan ke restoran. Suami saya mulai bosan dengan makanan hambar di rumah dan restoran. Itu juga mulai merugikan kesehatan kita. Jadi dia mengambil sendiri untuk belajar memasak. Dia menemukan bahwa cara terbaik untuk seorang amatir adalah mengikuti video di YouTube. Komitmen profesionalnya tidak memberinya banyak waktu untuk secara teratur bereksperimen dengan memasak tetapi setiap kali dia memasuki dapur selama akhir pekan, dia mengeja sihir. Maka dimulailah perjalanan yang mendebarkan untuk menemukan resep dan masakan dengan peran saya sebagai pencicip resmi semua hasil tersebut.

Sejak kami pindah kembali ke kota untuk berada di dekat keluarga kami, jadwal sibuk kami jarang memberi suamiku waktu untuk mengejar cintanya untuk memasak. Akhir tahun ini, kami mengundang beberapa teman dekat untuk makan siang dan setelah jeda dua tahun, suami saya mengambil tanggung jawab untuk mengaduk makanan yang lezat. Ayam rezala dan kari malai udang dari ovennya dapat memberikan kompetisi yang ketat untuk restoran mana pun. Yang lebih menarik adalah mendengar orang-orang dari kelompok itu saling terikat dalam cinta bersama mereka untuk memasak. Saya telah dengan nyaman memilih untuk memainkan peran melayani para tamu dan menikmati makanan tanpa sedikit pun rasa bersalah.



Balita saya kagum dengan proses memasak. Dia memiliki beberapa pertanyaan yang ditujukan kepada nenek dari pihak ayah atau juru masak kami yang terkait dengan hidangan. Setiap kali seorang teman keluarga atau kerabat mengunjungi kami, ia memastikan untuk menunjukkan kepada mereka kitchen set-nya dan berpura-pura menyajikan teh dan biskuit kepada mereka. Beberapa kali ada orang yang dengan sinis berkomentar tentang teknik mengasuh anak kita yang cacat dalam membesarkan anak laki-laki. Terlepas dari usianya, kadang-kadang dia diejek karena cintanya yang naif untuk memasak daripada memilih aktivitas bermain yang lebih maskulin. Sebagai masyarakat, kita begitu dikondisikan untuk mengeluarkan pola perawatan yang disediakan untuk anak laki-laki dan perempuan, sehingga tidak mengganggu saya sampai taraf tertentu untuk melihat bagaimana cintanya yang tidak bersalah untuk bermain dicap sebagai kelemahan. Tidak seorang pun mengambil hal-hal berbaring, saya balas berkata bahwa kami telah memilih untuk memelihara master-chef masa depan.

Di rumah kami, saya tidak memasak hanya karena saya memilih untuk tidak melakukannya. Di keluarga kami, suami saya memasak pada acara-acara khusus sambil menyiapkan makanan untuk keluarga dekat dan teman-teman kapan pun ia mau. Di dapur kami, anak saya terpesona dengan cara juru masak kami menciptakan barang-barang yang kreatif dan kreatif karena dia menyukainya. Kami tidak mengikuti serangkaian aturan untuk diikuti hanya karena sedikit orang di sekitar atau masyarakat kecuali kami untuk berperilaku dengan cara tertentu. Orang tua saya membesarkan saya dengan keyakinan bahwa memasak tidak harus menjadi pekerjaan wanita. Terlepas dari latar belakang keluarga yang konservatif, mertua saya membesarkan suami saya untuk percaya bahwa memasuki dapur tidak ada hubungannya dengan kejantanan. Sebagai orang tua, kami mencoba menanamkan kepercayaan pada balita kami bahwa ia dapat mengembangkan pilihannya tanpa diskriminasi gender. Dengan cara kami sendiri, kami mencoba untuk mematahkan stereotip gender setiap hari melalui tindakan kami dengan berharap bahwa suatu hari nanti bukan gender, tetapi keahlian dan keahlian akan cukup untuk menentukan masa depan kami.